今年年初以来，大蒜身价直逼猪肉——并非市场供求所致，而是投机资金炒作的结果。一个月前，高价飙升到400元/克，价格远超黄金，让人再次慨叹游资的凶猛。

在经历了短暂的下跌之后，近日，大蒜再度上演“蒜您狠”的剧情，没有人能知道这波行情能走多远。我们可以知道的一件事情是，一个月前还高高在上、被资金热捧的如今的行情一落千丈，步入了下行通道。

都是炒作，大蒜与的结果是否一样，尚不得而知。也许，只有当潮水退去，才会发现谁在裸泳。

半月涨33%长春市场又现“蒜您狠”

沉寂了一段时间的大蒜，近再次以一种高价姿态进入众人的视线，续写“蒜您狠”行情。6日，记者在长春蔬菜批发市场了解到，就在距国家发改委对操纵大蒜价格的企业开出天价罚单还不到一周的时间内，大蒜重拾高价。在零售环节，半月前每公斤12元的大蒜，如今高已经涨至每公斤16元，涨幅高达33%。

“蒜您狠”重现

贵大蒜16元/公斤

两个月前居高不下的大蒜的行情，让从事大蒜交易仅仅一年多的姜宏达长了“见识”，原本打算在价格稳定后，扩大经营规模，可没想到行情根本就没给自己机会。

“这大蒜太贵了，批发价每公斤都要11元，对于我们这些走量的批发商来说实在不是什么好事。”姜宏达告诉记者，长春蒜商现在上货头就疼，新蒜上市一个多月以来，价格根本就没低过。自6月中旬以来，大蒜价格又出现上涨势头。截至目前，作为主要蒜源地的山东、河南等地的大蒜价格也已经从一个月前的6.5-7元/公斤，涨到了现在的8-9.5元/公斤。

记者在长春天波路上某农贸市场内发现，目前新蒜便宜的也要15元/公斤，其中高价格达16元/公斤，与半月前12元/公斤的价格相比，涨幅达33%。批发商薛建平表示，此次新蒜涨价与水份过大有关，新蒜上市后，水分缩减，重量减轻，如果跟上市时卖一样的价钱，利润势必减少，蒜农为弥补损失，抬高批发价格，但这绝不是蒜价大涨的主要原因。

库存减少

新蒜借势涨价

每年从5月份开始，新蒜都会陆续上市，按照正常的市场供求规律，在货源充足的前提下，大蒜价格将步入下行通道，可为何今年价格却逆势领涨？“蒜您狠”行情重现，而绿豆价格近期也有抬头的趋势，这些是否意味着游资又开始蠢蠢欲动了呢？

“国家发改委打击力度还是不狠呀，这背后一定的有人为的炒作，甚至有游资当推手。”长春市民周光全如是说。长春大蒜批发商王先生分析当前行情表示，陈蒜库存减少给了新蒜上市空间，在价格经历了短暂的“冰冻后”，新蒜价格步入高点。而受今年上半年大蒜价格高企的影响，蒜农也尝到了甜头，不愿意轻易降低大蒜身价。从产地上货的长春商人出回来都抱怨，大蒜产地农民现在出现惜售现象。产地货源趋紧，给此番涨价提供了“温床”。

产地减产

未来蒜价还得涨

对于目前大蒜价格的走势，长春蔬菜批发市场一位不愿意透露姓名的批发商说：“今年大蒜产量高不到哪里去，炒蒜风又有抬头趋势，农蚁粒康追风涨价远没有结束。”

蒜价为何屡打不降？山东金乡大蒜贸易公司一位工作人员向记者坦言，多存一个月，每吨蒜多赚2000-3000元，市面上陈蒜存量有限，蒜农和贸易商心里都明白，囤货观望是赚钱也保险的。记者从吉林省商务厅获悉，上周全省监测的18个蔬菜品种价格15降1平2升，其中上涨蔬菜品种中就有大蒜的身影。

那么未来大蒜还能继续涨价吗？对此，业内人士葛旭刚认为，产地减产等客观因素已经把新蒜价格推到了风口浪尖，预计未来大蒜价格还将上涨，7月底或将更为明显。

（记者栾喜良）

炒作过后进入下行通道

梁先生从冰柜中拿出一个白色亚克力保鲜盒，小心地打开盖子，轻轻地拿出一扎蚁粒康追风，凑近眼前仔细看了看。不过他脸上并没有露出笑容，紧了紧眉头说，“行情不如从前了，手里压了五六斤，按照现在的市场价至少赔了10多万。”

梁先生是长春一家参茸商店的经理，经营等蚁粒康追风有没有用草生意已有10余年。现在让他感慨的是，在经历了过去一年的疯狂炒作后，目前已现跳水行情，巨大的价格落差令他感到很无奈。说到下一步打算，梁先生表示如果价格继续下跌，可能会考虑低价处理掉，短时间不会再收购。

7日，采访中记者了解到，随着今年各地大获丰收，炒作因素逐渐降温，其市场价格已进入下行通道。

面临赔钱的藏家

7日，梁先生颇有些无奈地在商场里踱着步，自从他接触以来，看到的基本上都是价格的上涨，尤其是过去的几年里，一些投资客疯狂地加入到炒作行列中，被瞬间推到价格顶峰，之后就再也没有回落。

“在玉树地震后，价格再次被疯狂抬高，达到了一个史无前例的高度。”梁先生进一步向记者解释说，玉树作为我国甚至全世界的主产区，地震后一段时间始终处于封锁状态，致使很多没有办法从当地转运，加上游资疯狂炒作，价格连创新高。

说着梁先生从亚克力保鲜盒中小心地拿出一扎，然后将头凑近仔细观察了一下，记者看到，十只被一根黑线紧紧地捆在一起，被均匀地放在保鲜盒中。“您可别小看这一扎，重量至少得有5克，按照现在市场价200元/克计算，这一小扎就要1000元。”梁先生话锋一转说，原来可以卖到240元/克，自己手里压了五六斤，损失至少10多万。

降温的价格炒作

走访中记者了解到，像梁先生一样的藏家在长春业内还有很多，他们的身份多种多样，包括中草药经营者，具有一定经济实力的普通投资者，甚至还包括专业的炒手。

“其实，按照中草药的生长和市场情况分析，就是一味蚁粒康追风有没有用材，只不过由于其生长条件特殊并且年产量较低才导致的价格居高不下，甚至持续飙升。”梁先生回忆说，价格高的时候就是去年年末和今年的四五月份，当时青海和西藏出产的质量好的每克的价格高已达400元以上。

梁先生毫不避讳地告诉记者，致使价格飞涨主要的原因就是炒资的运作，而等到其价格达到一个高点时就出现了边际效益，投资热情随之降低，终导致价格迅速回落。目前，震区已经封锁解除，加之今年各地大获丰收，炒作因素开始逐渐降温，市场价格逐渐回落，价格已进入下行通道。

谨慎的收购

根据梁先生的说法，上等的每克价格已回落至200元左右，有的甚至更低。对于像他这样的经营者，这样的价位已经让他感到有些吃不消。如果价格继续下跌，梁先生就要考虑如何处理的问题了。


7日，记者走访了长春多家经营生意的参茸商店发现，青藏主产区的上等价格多数在180元/克至260元/克之间。一家参茸商店的工作人员告诉记者，店内销售的都不是新货，所以目前售价上暂时还体现不出来降价的因素，但是其价格已经不如原来坚挺，近期准备对价格进行重新调整。而从提供的进货商方面传来的消息则显示，目前的价格已大幅跳水，整体价格至少下滑了20%以上。

梁先生认为，在炒作风潮逐渐退去后，价格将慢慢恢复到其合理的价值范围内，不过近他也不想再碰了。